辣椒是人們餐桌上離不開的調(diào)味品，備受大家喜愛。但如果告訴你，你買的辣椒可能“有毒”，你會不會嚇一跳?
重慶辣椒批發(fā)提醒：我們平時購買的色澤鮮艷的辣椒，可能是用硫磺熏過的。
而長時間用硫磺在密閉容器中熏制食品，硫會與氧氣發(fā)生化學反應，產(chǎn)生大量二氧化硫，造成食品二氧化硫超標，給人體健康帶來嚴重損害。
用硫磺熏過的辣椒，色澤鮮艷，仔細觀察它的顏色會發(fā)現(xiàn)，它和普通的辣椒有明顯的區(qū)別。如果食用了“硫磺椒”，不僅損害呼吸道，影響代謝，而且還損害消化系統(tǒng)。
硫磺中還含有很多的鉛、鉈等重金屬元素及砷元素，在熏制過程中會產(chǎn)生具有揮發(fā)性的鉛蒸汽、氧化砷、氧化鉈等有毒物質(zhì)，它們會殘留在食物上，如果過多食用，可能引發(fā)中毒。那么，該如何辨別“毒辣椒”呢?
再有呢，挑選海帶如果是太綠的就要謹慎，豆芽太粗的要謹慎，針對同一品種的豆芽而言，正常的豆芽芽身挺直稍細、脆嫩、光澤較白，掐斷后無水分冒出;根部發(fā)育良好，無爛根。
如果豆芽芽身粗壯，色澤灰白，根短、少根或無根，掐斷后有水分流出，且豆瓣發(fā)藍，則說明這種豆芽可能是用化肥浸泡過的。
